3 redenen waarom je meer mag gaan variëren in groente en fruit.
Je hoort het vast vaak om je heen; ‘Varieer meer in voeding! Dat is gezond.’ Maar waarom is het variëren in voeding gezond voor je? Waarom kunnen we niet 1 voedingsmiddel eten? in dit artikel vertel ik je graag drie redenen waarom je meer mag gaan variëren.
Reden 1: Goed voor de darmflora
Je darmen worden ook wel het tweede brein genoemd. hoe hoger de diversiteit aan bacteriën in de darmen, hoe meer voedingsstoffen je uit de voeding kunt halen.
En op het moment dat je meer verschillende planten eet krijg je meer verschillende bacteriën binnen.
Verschillende planten trekken namelijk verschillende bacteriën aan, deze bacteriën zijn uiteindelijk afkomstig uit de bodem.
Reden 2: Micronutriënten
Naast dat je door variatie in voeding de darmflora bevordert, krijg je ook veel meer micronutriënten binnen. Micronutriënten zijn de geheime helden in voeding en zorgen ervoor dat je lichaam optimaal kan functioneren.
Reden 3: Smaak!
Ten derde is het simpelweg veel lekkerder om af te wisselen in groente en fruit. En word het een feestje om een regenboog aan verschillende groenten en fruit in je gerecht op te eten.
Maar Jeroen, hoe kan ik meer gaan variëren?
Wij mensen zijn gewoontedieren. Daarom wil ik je graag twee nieuwe gewoontes aanreiken die je op de automatische piloot meer laten variëren.
1-2-3-4-5 ontbijt
de eerste ‘lifehack’ om meer te gaan variëren is het 1-2-3-4-5 ontbijt. Hierbij kies je vijf favoriete (gezonde) ontbijtjes uit, die je vervolgens verdeelt over vijf werkdagen. Bijvoorbeeld:
- Maandag: Bananenpannekoekjes
- Dinsdag: Groentesmoothie of smoothiebowl
- Woensdag: Kokosyoghurt met zelfgemaakte granola / zanola
- Donderdag: Twee stuks fruit en een handje noten
- Vrijdag: Chia pudding
1-2-3-4-5 lunch
Voor de lunch hetzelfde. Kies daarvoor ook vijf lunchgerechten, waardoor je veel verschillende groenten en fruit binnenkrijgt. Bijvoorbeeld:
- Maandag: Pulled chicken salade
- Dinsdag: suiker-, zuivel- en graanvrij bananenbrood met gedroogd fruit
- Woensdag: Makreelsalade met veldsla
- Donderdag: Omelet geserveerd met avocado en paddestoelen
- Vrijdag: Leftover van afgelopen week
Kortom
Varieer meer en zorg ervoor dat je minimaal 30 verschillende groenten en fruit eet, zodat je goed voor je beestjes in de darmen zorgt, meer micronutriënten binnenkrijgt en voor meer smaak!